Het begint met een klein stukje deeg

De BakPiet laat zien hoe je tussen je handen een klein balletje rolt. Op de bakplaat verschijnen steeds meer kruidnoten, allemaal net een beetje anders. Er wordt vergeleken, opnieuw gerold en voorzichtig een plekje gezocht. Daarna gaat de plaat naar de ovenzone en begint het wachten op de geur van specerijen.

Deze workshop heet Pepernoten bakken; in de praktische uitvoering maken we de knapperige kruidnoten die veel mensen met die naam bedoelen. Kinderen werken met vooraf bereid deeg. Ze portioneren en rollen hun eigen kleine baksels, terwijl twee BakPieten helpen met de stappen en de organisatie.

Maken, bakken en laten afkoelen

Eén BakPiet begeleidt de kindertafel. De andere bewaakt de voedselveilige werkwijze en bedient de oven in een aparte, afgeschermde zone. Kinderen komen niet bij hete platen of de oven. Na het bakken moeten de kruidnoten eerst voldoende afkoelen. Pas daarna worden ze verpakt en aan de juiste deelnemer meegegeven.

We werken met rondes van twaalf kinderen. Dat geeft overzicht en maakt duidelijk wanneer een volgende groep kan beginnen. De activiteit past bij een bedrijfsfeest, een schoolprogramma of een overdekt Sinterklaasevenement waar goede voorzieningen aanwezig zijn. Dit is een begeleide workshop; de bakopstelling wordt niet zelfstandig verhuurd.

Vooraf even goed afstemmen

Voor een prettige uitvoering zijn drinkbaar water, een hygiënische handwasplek en geschikte stroom nodig. Ook bespreken we het recept en de allergenen. Omdat we met gedeelde materialen werken, beloven we geen allergeenvrije productie. Geef bijzonderheden daarom vooraf door, zodat we kunnen beoordelen wat passend is.

Het eigen zakje kruidnoten vormt een eenvoudig maar persoonlijk aandenken aan het feest. Van Soest Events & Entertainment verzorgt deze bakworkshop vanuit Arkel in Gorinchem en omgeving en op aanvraag elders in Nederland. Vertel ons waar de baktafels mogen komen, dan bekijken we de mogelijkheden.

• Inzetvorm: Begeleide bakworkshop met kruidnoten.
• Duur: 2 uur met 2 rondes van 12 kinderen, of 4 uur met 4 rondes van 12 kinderen.
• Bezetting: 2 BakPieten: één voor voedselveiligheid en de oven, en één voor de begeleiding van de workshop.
• Doelgroep: Kinderen van 4 tot en met 12 jaar. Ouders blijven beschikbaar; de jongste kinderen nemen deel onder begeleiding van een eigen volwassene.
• Locatie en ruimte: Benodigde ruimte van 6 × 5 meter, met 12 werkplekken, een afgeschermde hete zone en ruimte voor een wachtrij. Minimale hoogte: 2,5 meter.
• Voorzieningen:
  • Eén exclusieve 230 V/16 A-groep voor een oven van maximaal circa 3 kW.
  • Vooraf controle van het werkelijke typeplaatje, de aardlekbeveiliging en de locatie-installatie.
  • Drinkbaar stromend water, een hygiënische handwasplek en geschikte afvalafvoer.
  • Een veilige stroomvoorziening en een afgeschermde, droge binnenruimte.
  • Allergieën moeten vooraf worden doorgegeven. Aparte, geschikte deelname is alleen mogelijk na expliciete beoordeling.
• Op- en afbouw: 60 minuten opbouw vooraf en 45 minuten afbouw achteraf. Dit is inbegrepen in het arrangement.
• Capaciteit en planning:
  • Maximaal 12 kinderen per ronde.
  • Bij een programma van 2 uur starten de rondes op 00:00 en 00:50 uur.
  • Bij een programma van 4 uur starten de rondes op 00:00, 00:50, 01:50 en 02:40 uur.
  • De laatste producten zijn uiterlijk rond 03:25 uur afgekoeld. Daarna volgt de uitgifte en is er ruimte voor een pauzebuffer.
• Inbegrepen: Crew, standaardmateriaal volgens de beschreven uitvoering, voorbereiding en standaard op- en afbouw. Het materiaalplafond van de gekozen variant is inbegrepen.
• Reis en transport: Niet inbegrepen en afzonderlijk gespecificeerd in de offerte.
• Prijs: Een vrijblijvende offerte wordt opgesteld op basis van de datum, gekozen variant en locatie.
• Optioneel: Een extra host, extra capaciteit of maatwerk is mogelijk na afstemming. Deze uitbreidingen zijn niet automatisch inbegrepen.